प्याज के फायदे , पोषक तत्व और घरेलु नुस्खे – Onion Benefits and Nutrients

प्याज onion रसोई में हमेशा मौजूद रहता है तथा लगभग रोज इसका उपयोग किसी ना किसी रूप में होता रहता है। सलाद के रूप में , ग्रेवी में तथा अ...


प्याज onion रसोई में हमेशा मौजूद रहता है तथा लगभग रोज इसका उपयोग किसी ना किसी रूप में होता रहता है। सलाद के रूप में , ग्रेवी में तथा अन्य कई प्रकार से इसका यूज़ किया जाता है।
वैसे तो प्याज़ सभी जगह खाया जाता है लेकिन पंजाब , हरियाणा , राजस्थान और उत्तर प्रदेश आदि राज्यों में इसका अत्यधिक उपयोग होता है। कुछ विशेष डिश प्याज़ के बिना अधूरी होती हैं जैसे पाव भाजी , छोले भटूरे , पनीर टिक्का आदि।
प्याज की खेती सबसे ज्यादा महाराष्ट्र में की जाती है। इसके अलावा राजस्थान , गुजरात , उत्तर प्रदेश , व कर्णाटक आदि राज्य में भी प्याज उगाया जाता है। इसकी फसल साल में दो बार – नवम्बर में तथा मई महीने में आती है।

प्याज के गुण तथा पोषक तत्व – Onion Nutrients

प्याज़ में कई प्रकार के पोषक तत्व होते हैं। इसका स्वाद तीखा होता है। यह कामोत्तेजना बढ़ाने वाला , भूख बढ़ाने वाला तथा रक्त वर्धक होता है। इसमें कैलोरी कम होती है लेकिन यह विटामिन , खनिज और एंटीऑक्सीडेंट भरपूर होता है।
एक कप कटे हुए Pyaj में लगभग 64 कैलोरी , 15 gm कार्बोहाइड्रेट , जीरो फैट , जीरो कोलस्ट्रोल , 3 ग्राम फाइबर , 7 ग्राम शक्कर , 2  ग्राम प्रोटीन , रोजाना की जरुरत का 10 % विटामिन C , विटामिन B6 और मैगनीज पाया जाता है। इसमें थोड़ी मात्रा में कैल्शियम , आयरन , फोलेट , मैग्नीशियम , फास्फोरस तथा पोटेशियम भी होते हैं ।
इसमें विशेष रूप से पाए जाने वाले तत्वों में क्वारसेटिन नामक एंटीऑक्सीडेंट तथा सल्फर इसे अलग ही गुण प्रदान करते हैं। सेब में भी क्वारसेटिन नामक एंटीऑक्सीडेंट होता है लेकिन प्याज में यह सेब से तीन गुना ज्यादा होता है।
क्वारसेटिन एक ताकतवर एंटीऑक्सीडेंट है , जो एलर्जी को कम कर सकता है , नसों में कोलेस्ट्रॉल के जमाव को रोकता है , ब्लड प्रेशर कम करता है , प्रोस्टेट और पेशाब की थैली की परेशानी में कमी लाता है तथा कैंसर को बढ़ने से रोकता है।
प्याज में पाए जाने वाले सल्फर कम्पाउंड कोलेस्ट्रॉल कम करते हैं। यह तत्व नाइट्रिक ऑक्साइड का स्राव करके रक्त शिराओं को लचीला बनाकर उनमे खून का बहना आसान बनाते हैं।
इसके फ्लेवोनोइड्स तथा फीटो केमिकल्स  बहुत लाभदायक होते हैं। इसमें पाए जाने वाले पॉलीफेनोल्स की अधिक मात्रा के कारण यह डायबिटीज , कैंसर तथा हृदय रोग को दूर रखने से सहायक होते हैं।
विटामिन C फ्री रेडिकल के नुकसान से बचाकर कैंसर होने से रोकता है तथा प्रतिरोधक क्षमता में वृद्धि करता है।
प्याज़ में इनुलिन नामक प्री-बायोटिक होते हैं। ये प्री-बायोटिक पचते नहीं हैं लेकिन फायदेमंद बैक्टीरिया की वृद्धि में सहायक होते हैं।
ये फायदेमंद बैक्टीरिया पाचन में तथा पोषक तत्वों के अवशोषण में मदद करते हैं , प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाते हैं , वजन कंट्रोल में रखने में सहायक होते हैं , डायबिटीज होने का खतरा कम करते हैं , कब्ज को मिटाते हैं तथा अल्सर पैदा करने वाले एच पायलोरी नामक बैक्टीरिया को बढ़ने से रोकते हैं।

प्याज के फायदे व घरेलु नुस्खे

Onian benefits and home remedies

नींद

प्याज का नियमित उपयोग अच्छी नींद लाने में सहायक होता है। सेरोटोनिन , डोपामाइन आदि अच्छे हार्मोन नींद लाने तथा मनोदशा को अच्छा रखने में मदद करते हैं। Pyaj से मिलने वाले तत्व इन हार्मोन के स्राव में मददगार होते हैं।अतः नींद नहीं आतीहै तो कुछ दिन Pyaj का नियमित उपयोग जरूर करके देखें।

त्वचा

त्वचा का स्वस्थ रहना कोलेजन पर निर्भर होता है जिसके लिए पर्याप्त विटामिन C की आवश्यकता होती है। रोजाना प्याज का उपयोग करने से रूखी सुखी त्वचा कोमल और चिकनी हो जाती है। खून साफ होता है तथा त्वचा के विकार नष्ट होते हैं।
प्याज का रस पांच चम्मच और दस चम्मच शहद मिलाकर नियमित पीने से चेहरा चमक जाता है। यह शरीर को सुडोल बना देता है। Pyaj से मिलने वाला विटामिन C त्वचा को निखारने में महत्वपूर्ण भूमिका अदा करता है।

बाल

प्याज का रस रुई की मदद से बालों की जड़ में नियमित कुछ समय लगाने से बाल गिरना कम होते है ,बाल सफ़ेद होना कम हो जाते है तथा बालों में जूं का प्रकोप हो तो वह भी समाप्त होता है।

स्मरण शक्ति

प्याज का रस , अदरक का रस तथा घी एक एक चम्मच मिलाकर कुछ सप्ताह लेने से स्मरण शक्ति बढ़ती है।

लू

लू लगने पर प्याज को पीस कर हथेली और पैर के तलुओं पर घिसने से लू की जलन कम होती है। एक छोटा Pyaj छिलका निकाल कर साथ में रखने से लू नहीं लगती है। गर्मी में Pyaj का उपयोग जरूर करना चाहिए।

कीड़े का काटना

किसी कीड़े , मकोड़े के काटने या मधुमक्खी , ततैया आदि के डंक मारने पर बहुत दर्द , जलन व सूजन हो जाती है। ऐसे समय Pyaj पीस कर लगाने से आराम मिलता है।

सर्दी जुकाम एलर्जी

प्याज का रस और शहद  बराबर मात्रा में मिलाकर कुछ दिन लेने से सर्दी , जुकाम  तथा एलर्जी आदि  मिटते हैं।

नकसीर

प्याज के रस की दो बूंद नाक में डालने से नकसीर बंद होती है। कटा Pyaj सूंघने से भी  नकसीर बंद होती है।

जोड़ों का दर्द

जोड़ों के दर्द में प्याज से आराम मिलता है। इसके लिए तीन चम्मच प्याज के रस में एक चम्मच नींबू का रस , नमक और आवश्यकता के अनुसार पानी मिलाकर एक समय कुछ दिन लेने से जोड़ों के दर्द में बहुत लाभ होता है।

अस्थमा

दमा परेशान करता हो तो पांच चम्मच प्याज के रस में थोड़ा काला नमक , चुटकी भर हींग तथा थोड़ा पानी मिलाकर कुछ दिन लगातार लेने अस्थमा की परेशानी में आराम मिलता है।

पथरी

प्याज के रस में चीनी मिलाकर कुछ दिन लेने से छोटी गुर्दे की पथरी निकल सकती है।

यौन शक्ति

सफेद प्याज का रस , शहद , अदरक का रस तथा घी इन चारों का मिश्रण कुछ दिन लेने से नपुसंकता दूर होती है तथा यौन शक्ति में बढ़ोतरी होती है। शहद और घी बराबर मात्रा में ना लें।

कामेच्छा

एक चम्मच प्याज का रस , एक चम्मच शहद तथा आधा चम्मच शक्कर मिलाकर सुबह शाम कुछ दिन पीने से कामेच्छा में वृद्धि होती है।

बिवाई

प्याज को पीस कर कुछ दिन नियमित बिवाइयों में लगाने से बिवाइयाँ ( एड़ी फटना ) ठीक होती हैं।

प्याज काटने पर आँख में जलन के उपाय

प्याज को से LF नामक गैस निकलती है आँख के पानी के साथ मिलकर सल्फ्यूरिक एसिड बनाती है। इसके कारण तेज जलन होती है और आंसू निकलने लगते हैं। कुछ सामान्य उपाय करने से Pyaj काटने पर आँख में जलन नहीं होगी और आंसू भी नहीं आयेंगे। ये उपाय इस प्रकार हैं :-
—  यदि प्याज को काटने से एक घंटे पहले फ्रिज में रख दें तो आंसू नहीं आएंगे। Pyaj को फ्रिज के ठन्डे पानी में काटने से पहले कुछ देर रखने से भी आँख में पानी नहीं आता है ।
—  Pyaj  काटते समय टेबल फेन की हवा में बैठें। इससे प्याज से निकलने वाली गैस आँख तक नहीं पहुंचेगी और आँख में पानी नहीं आएगा।
—  चाक़ू को पानी में गीला करके प्याज काटने पर आंसू नहीं आयेंगे।
—  चाकू पर छिला हुआ कच्चा आलू घिस लें फिर इससे  Pyaj काटने पर आँख में जलन नहीं होती।
—  प्याज को काटते ही तुरंत पानी में डाल दें। आँख की जलन और आंसू की परेशानी नहीं होगी।
—  प्याज को चार टुकड़े करके कुछ देर पानी में डाल दें। अब प्याज पीसें या बारीक काटें तो आँख में जलन नहीं होती है।

प्याज की बदबू मिटाने के उपाय

—  Pyaj खाने के बाद मुंह से प्याज की बदबू आ रही हो तो थोड़ी अजवायन मुंह में रखकर चबाएं। गंध नहीं आएगी।
—  प्याज काटने के बाद हाथों में बदबू आ रही हो तो थोड़ा सरसों का तेल लगा लें। बदबू मिट जाएगी।
—  प्याज की ग्रेवी भूनते समय तेजी और गंध कम करनी हो तो इसमें थोड़ी चीनी मिला दें।
नाम

10th,2,12th,3,12th result,1,अक्षरब्रह्मयोग ~ अध्याय आठ ~ AksharBrahmaYog ~ Bhagwat Geeta Chapter 8,1,अम्बे जी की आरती,1,अर्जुनविषादयोग ~ भगवत गीता ~ अध्याय एक - Bhagwat Geeta Chapter 1,1,अष्टलक्ष्मी स्तोत्रम्,1,आज के इतिहास (History Today),366,आत्मसंयमयोग ~ अध्याय छः ~ AtmSanyamYog Bhagwat Geeta Chapter 6,1,आरती कुंज बिहारी की,1,आरती चालीसा,50,ईसाई धर्म,1,ऑनलाइन इनकम,14,करियर,10,कर्मयोग~ भगवत गीता ~ अध्याय तीन - Karmyog Bhagwat Geeta Chapter 3,1,कर्मसंन्यासयोग ~ अध्याय पाँच ~ KarmSanyasYog Bhagwat,1,कहानियाँ,5,कानून,2,कीर्ति खरबंदा,1,क्षेत्र-क्षेत्रज्ञविभागयोग ~ अध्याय तेरह ~ Ksetra-Ksetrajnay Vibhag Yog ~ Bhagwat Geeta Chapter 13,1,खान-पान,231,गणेश पञ्चरत्नं,1,गीता,19,गुणत्रयविभागयोग ~ अध्याय चौदह ~ GunTrayVibhagYog ~ Bhagwat Geeta Chapter 14,1,गुरुनानक गुरुजी के द्वारा हमे दी गयी शिक्षाएं,1,चुनाव,3,जगदीश जी की आरती,1,जीवन बीमा प्रश्नोत्तरी,2,जीवनी,2,ज्ञानकर्मसंन्यासयोग ~ अध्याय चार ~ GyanKarmSanyasYog Bhagwat Geeta Chapter 4,1,ज्ञानविज्ञानयोग ~ अध्याय सात ~ GnyanVignyanYog ~ Bhagwat Geeta Chapter 7,1,झांवी कॉमिक्स,12,टेक ज्ञान,1,त्योहार,1,देश,2,देश-विदेश,3,दैवासुरसम्पद्विभागयोग ~ अध्याय सोलह ~ DaiwaSurSampdwiBhagYog ~ Bhagwat Geeta Chapter 16,1,धर्म,2,नौकरी,15,न्यूज़,2,पढ़ाई,4,पुरुषो के लिए,1,पुरुषोत्तमयोग ~ अध्याय पंद्रह ~ PurushottamYog ~ Bhagwat Geeta Chapter 15,1,पूर्णिमा व्रत कथा,1,पौधे रोपण-खेतीबाड़ी,19,प्रश्नोत्तरी,12,फैशन,52,बच्चो के लिए,2,बच्चों के लिए,28,बागवानी,19,बिज़नस,1,बिजनेस फाइनेंस,21,बुद्ध धर्म,1,बैंक,1,बॉलीवुड,262,ब्लॉग,226,भक्तियोग ~ अध्याय बारह ~ BhaktiYog ~ Bhagwat Geeta Chapter 12,1,भगवत गीता,19,भगवत भगवान की आरती,1,भजन कीर्तन,44,भारतीय लोकतंत्र,2,भैरव जी की आरती,1,मज़ाक,1,मुस्लिम धर्म,3,मोक्षसंन्यासयोग ~ अध्याय अट्ठारह ~ MokshSanyasYog~ Bhagwat Geeta Chapter 18,1,योग,1,राजविद्याराजगुह्ययोग ~ अध्याय नौ ~ RajVidyaRajGuhyaYog ~ Bhagwat Geeta Chapter 9,1,रामायण,1,राशि उपाय,57,राशिफल 2017,1,लव लाइफ,3,लव स्टोरी,1,लिङ्गाष्टकम् स्तोत्रम्,1,लेखांकन,1,वास्तु शास्र,6,विडियो,1,विभूतियोग ~ अध्याय दस ~ VibhutiYog ~ Bhagwat Geeta Chapter 10,1,विश्वरूपदर्शनयोग ~ अध्याय ग्यारह ~ Vishwa Roop Darshan Yog ~ Bhagwat Geeta Chapter 11,1,वीडियो,4,वैज्ञानिक,1,व्यंजन रेसिपी,130,व्रत कथा,8,व्रत विधि व आरती,2,शाकम्भरी माता चालीसा,1,शिरडी साई बाबा चालीसा,1,शिरडी साई बाबा धूप आरती,1,शिव चालीसा,1,शिव जी की आरती,1,शेयर बाजार,1,श्रद्धात्रयविभागयोग ~ अध्याय सत्रह ~ Shraddha Tray Vibhag Yog ~ Bhagwat Geeta Chapter 17,1,श्री अन्नपूर्णा चालीसा,1,श्री अन्नपूर्णा माता की आरती,1,श्री काली माता की आरती,1,श्री काली माता चालीसा,1,श्री कृष्ण चालीसा,1,श्री गंगा चालीसा,1,श्री गंगा माता आरती,1,श्री गणेश चालीसा,1,श्री गणेश जी की आरती,1,श्री गायत्री चालीसा,1,श्री गायत्री माता की आरती,1,श्री चिंतपूर्णी देवी की आरती,1,श्री जीण चालीसा,1,श्री जीण माता की आरती,1,श्री दुर्गा चालीसा,1,श्री नवग्रह आरती,1,श्री नवग्रह चालीसा,1,श्री परशुराम चालीसा,1,श्री भैरव चालीसा,1,श्री मंगलवार व्रत कथा व्रत विधि व आरती,1,श्री रघुवर जी की आरती,1,श्री रविवार व्रत कथा,1,श्री राधाकृष्ण की आरती,1,श्री राम चालीसा,1,श्री रामचन्द्र जी की आरती,1,श्री लक्ष्मी माता की आरती,1,श्री लक्ष्मी माता चालीसा,1,श्री ललिता माता की आरती,1,श्री ललिता माता चालीसा,1,श्री विश्वकर्मा जी की आरती,1,श्री विश्वकर्मा जी चालीसा,1,श्री विष्णुशतनामस्तोत्रम्,1,श्री वीरभद्र चालीसा,1,श्री शनि देव चालीसा,1,श्री शनि देव जी की आरती,1,श्री सत्य नारायण व्रत कथा,1,श्री सन्तोषी माता की आरती,1,श्री सन्तोषी माता चालीसा,1,श्री सरस्वती चालीसा,1,श्री सरस्वती माता की आरती,1,श्री सोमवार व्रत कथा,1,श्री सोलह सोमवार व्रत कथा,1,श्रीराम रक्षा स्तोत्रम्,1,श्रीविष्णुसहस्रनामस्तोत्रम्‌,1,संकटनाशक गणेश स्तोत्र : प्रणम्य शिरसा देवं गौरीपुत्र विनायकम्,1,संस्कृत,1,सन्तान सप्तमी व्रत कथा,1,समाचार,36,समाचार चैनल LIVE,6,सांख्ययोग ~ भगवत गीता ~ द्वितीय दो - Bhagwat Geeta Chapter 2,1,साई बाबा की आरती,1,सामान्य ज्ञान,3,सालासर बालाजी की आरती,1,सिख धर्म,4,सोम प्रदोष व्रत कथा,1,स्तोत्र,7,हनुमान जी की आरती व चालीसा,1,हिन्दी सीखें,32,हिन्दू धर्म,70,हेल्थकेयर,10,हैल्थकेयर,363,Adjustment (समायोजन),21,Advance Tech (हिंदी में),5,age in banking,1,Armpits,1,Bank Reconciliation Statement (बैंक समाधान विवरण),11,banking for general class,1,Bhajan Kirtan,44,Bills of Exchange (विनिमय विपत्र),11,Business Studies (व्यवसाय),14,career,1,career development,1,Cash Book (रोकड़ बही),8,Company (कम्पनी),2,Depreciation (ह्रास),8,Diana Penty,1,Diana Penty bollywood,1,Diana Penty Desi Beuty,1,Diana Penty- desi daru,1,education,1,education in india,1,education standards,1,Entrepreneurship (उद्यमिता),26,Entrepreneurship (उद्यमिता),4,exam,1,exams.in.net,1,fail,1,Final Account (अंतिम लेखा लेखांकन),28,Finance (वित्त),2,general,1,Government Exam Practice Papers,2,GOVERNMENT EXAM PRACTICE PAPERS ANSWERS,1,govt jobs,1,indian god bhajans,44,Journal (रोजनामचा),16,Ketika Sharma Bollywood,1,Ledger (बही-खाता),11,Links,11,Management (प्रबन्ध),15,Offers,1,padai,1,poor education,1,Practice Test of IRDA (ic33 & ic 38),2,Quran,1,Rakul preet,9,Rakul Preet Beautiful Pics,1,Rectification of Errors (अशुद्धियों के सुधार),4,Rhea Chakarborty,1,sexy rakul preet,1,student life,1,Top Bhajans of all time,44,Trial Balance (संतुलन परीक्षण),9,
ltr
item
हिन्दी मेन - Hindi.Men: प्याज के फायदे , पोषक तत्व और घरेलु नुस्खे – Onion Benefits and Nutrients
प्याज के फायदे , पोषक तत्व और घरेलु नुस्खे – Onion Benefits and Nutrients
https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgO-FyP0iKEvHYYlY_oTyGNzlVOHVem41dXJkUD6YxXHVfjNzE4VdjG9nqU0nPQccgeWG2mgvfSivx9z2XR_un5YAAuEguH9nJkiDbqNHZHTFTrr0KSixptcC0QBvKus5Z6R-3rJ2waPpQ/s320/pyaj-534x400.jpg
https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgO-FyP0iKEvHYYlY_oTyGNzlVOHVem41dXJkUD6YxXHVfjNzE4VdjG9nqU0nPQccgeWG2mgvfSivx9z2XR_un5YAAuEguH9nJkiDbqNHZHTFTrr0KSixptcC0QBvKus5Z6R-3rJ2waPpQ/s72-c/pyaj-534x400.jpg
हिन्दी मेन - Hindi.Men
https://www.hindi.men/2018/12/onion-benefits-and-nutrients.html
https://www.hindi.men/
https://www.hindi.men/
https://www.hindi.men/2018/12/onion-benefits-and-nutrients.html
true
2264589015692803993
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy